En plus d’être économique, le vinaigre blanc est un produit 100 % naturel aux usages multiples en cuisine, notamment.
Propriétés et usages en cuisine
Le vinaigre blanc alimentaire est idéal pour :
- Préserver les propriétés nutritionnelles et organoleptiques dans les pickles (oignons, cornichons, carottes…).
- Permettre une marinade saine.
- Limiter ses apports en sel, en le remplaçant par du vinaigre blanc.
- Eliminer les bactéries des fruits et légumes, notamment si on les consomme crus.
- Parfumer l’eau de cuisson de certains légumes pour freiner les odeurs de cuisson.
- Nettoyer les aliments et les surfaces alimentaires grâce à ses propriétés antibactériennes naturelles.
Bienfaits pour la santé
- Il nettoie et favorise la digestion, lorsqu’il est ingéré en petite quantité.
- Il a un effet coupe-faim.
- Il limite les pics de glycémie après un repas riche en sucres.
Prix du vinaigre blanc
Le vinaigre blanc est un vinaigre très accessible en terme de prix. Il est proposé, par exemple, chez Carboglace à 6,90 euros le bidon de 5 litres, chez Distrimag à 16,79 euros celui de 20 litres et chez Truffaut, pour le vinaigre de ménage, à 15,99 euros le bidon de 5 litres.
« Le vinaigre blanc se distingue par son prix bas et sa polyvalence, ce qui en fait un incontournable de la cuisine familiale et écologique. » – Source : Union Française de l’Économie Vinaigrière
Alors, au vu de tous ses avantages et de son faible coût, n’a-t-il pas toutes les qualités requises pour remplacer ses concurrents comme le vinaigre balsamique, le vinaigre de cidre, le vinaigre de vin, ou, encore, le vinaigre de Xérès ? A chacun de faire son choix !
