Comme le savent tous les parents et les grands-parents, il n’est pas toujours facile de faire manger des légumes aux enfants, surtout à ceux qui d’entrée de jeu déclarent ne pas les aimer. Pourtant, pour assurer une alimentation de qualité à vos petits-enfants, et pour leur faire prendre de bonnes habitudes alimentaires, bref pour les responsabiliser en la matière, les légumes sont des aliments à privilégier.
Riche en fibres, mais aussi notamment en eau, minéraux, en vitamines C et B9, en potassium et en calcium, les légumes sont en effet des éléments clés d’une bonne alimentation. En plus consommés dans tous leurs états, c’est-à-dire crus, cuits à la vapeur ou au four, ils apportent des graisses de bonne qualité et ne sont pas riches en sucre, autant de composants nécessaires au bon développement de vos petits-enfants.
Mais comment faire manger des légumes aux enfants récalcitrants ? Voici nos 5 astuces de sioux qui fonctionnent à tous les coups pour faire manger des légumes à vos petits-enfants, et même parfois leur en faire aimer !
- Utiliser le jeu avec les légumes
- Vanter les qualités des légumes
- Cacher les légumes dans les plats
- Surprendre avec de nouveaux légumes
- Pop-corn aux choux de Bruxelles
Utiliser le jeu avec les légumes
À la mode désormais, les livres de recettes qui portent sur les moyens de faire manger des légumes à leurs petits-enfants aux seniors sont très prisés. Pour cause, la plupart d’entre eux sont l’œuvre de nutritionnistes et spécialistes de l’enfance qui savent que pour permettre aux enfants récalcitrants de manger sans mal des légumes, la solution réside dans le fait de leur présenter sans qu’ils s’en rendent compte.
Un postulat de départ sur lequel tous ces spécialistes sont d’ailleurs d’accord : manger équilibré et bon, ce n’est pas une punition ! Alors pour faire en sorte que les petits-enfants adeptes de tout ce qui est sucré, voire gras (pâtisseries, charcuterie, chocolat, etc.) mangent des légumes sans rechigner, tous s’accordent sur une solution que l’on peut qualifier de miracle : faire en sorte que les repas dégustés par vos petits-enfants soient ceux qu’ils apprécient en priorité.
Dans ces conditions, il faut forcément prendre un temps nécessaire, mais assez court malgré tout, avant de préparer la popote pour vos chères têtes blondes ! Autrement dit, il vous faut chercher quelques minutes avant de passer aux choses sérieuses quelles sont les couleurs, les textures, les saveurs et les goûts de légumes à intégrer au plat en question pour qu’il soit apprécié par vos petits-enfants. Pour les habituer à manger avec le sourire de temps en temps des légumes, vous devez alors bien sûr penser aussi à leurs couleurs et aux formes qui peuvent rappeler certains de leurs jouets pour titiller l’imaginaire de vos petits-enfants. Ou encore penser à donner la forme au repas composé de légumes revisités pour l’occasion sous l’aspect d’un animal ou de héros de dessins-animés de leurs héros préférés !
Il ne vous reste plus alors qu’à donner à vos petits-enfants leurs fourchettes et cuillères pour jouer avec eux à la bataille et dévorer des légumes à belles dents ! Votre imagination est votre plus grande alliée pour de temps en temps préparer de tels repas.
Vanter les qualités des légumes
Tous les spécialistes de la petite enfance et de l’éducation s’accordent pour dire que la division des tâches, et donc la responsabilisation des plus jeunes, est l’arme fatale qui permet aux petits-enfants de participer volontiers à la vie de la maison, mais aussi à la préparation des repas.
Comment faire alors pour permettre aux plus récalcitrants d’entre eux pour ce qui est de manger des légumes de leur faire goûter des légumes sans pouvoir les reconnaître et leur faire quelques fois apprécier et aimer même certains types de légumes ? Et bien, comme le préconisent ces spécialistes, il s’agit de louer les bienfaits des légumes d’une manière très concrète !
Un conseil simple à appliquer, mais qui fait souvent mouche comme le rapportent de nombreux seniors éprouvés dans la composition de repas destinés à leurs petits-enfants. Il s’agit alors d’avancer le fait que certains légumes sont moins sucrés et épicés que ce que l’on sert d’habitude à vos petits-enfants autant les adeptes de ces saveurs moins pimentées, mais aux goûts doux et pouvant agrémenter un bon repas.
Une manière d’avancer les bienfaits de certains légumes aux enfants dont les papilles sont réticentes à ces dernières est qui portent ses fruits, d’autant que la plupart des seniors adoptent à ces occasions des intonations qui redonnent confiance et incitent leurs petits-enfants à croire à ces promesses !
Cacher les légumes dans les plats
Pour réussir à cacher dans les repas destinés à vos petits-enfants des légumes à tous égards, l’une des meilleures astuces est de les feinter de la même manière que vous le faites lorsque vous souhaitez leur faire passer discrètement un médicament dans un aliment qu’ils apprécient tout particulièrement !
La même ruse fonctionne si vous souhaitez préparer un repas qui comporte un légume qui n’est pas apprécié par votre descendant bien-aimé. Et vous pouvez compter notamment sur ce terrain sur les féculents préférés de tous les enfants (pâtes, riz et autres pommes de terre) et qui sont généralement des aliments qui sont leurs préférés.
Il vous suffit alors de cacher les légumes qui font défaut dans ces aliments ou à les camoufler en épurant bien leur forme et leur texture dans les féculents, pour les faire faire apprécier par vos petits-enfants, consommer par vos petits-enfants ces légumes sans mal.
La paella, mais aussi le riz cantonais, peuvent constituer des cuissons cachées de légumes qui peuvent être particulièrement intéressantes pour faire découvrir à vos petits-enfants des aliments qui peuvent être dissimulés dans ces plats, qui ressortent un peu de l’ordinaire, en particulier pour les seniors qui les élaborent !
Surprendre avec de nouveaux légumes
Même si le fait de surprendre ses petits-enfants pas forcément dans le but qu’ils découvrent des nourritures un peu extraordinaires et dans le but également qu’ils découvrent de nouvelles sortes de légumes, cette démarche est souvent couronnée de succès.
Si votre idée de départ avant de passer à la casserole l’un de vos descendants ou toutes leurs progénitures, essayez toujours de leur suggérer d’abord de nouvelles recettes avant de les passer à l’ordre du jour du déjeuner ou du dîner.
Les seniors qui ont eu l’idée d’introduire à table, et donc sans bruit, cette initiative qui consiste à proposer d’abord un plat qui se destine à vos petits-enfants leur permet de leur faire, sans rien leur dire, déguster un plat qui sort de l’ordinaire, et surtout dont la composition sort des sentiers battus et constitue une bonne et aussi souvent une très bonne surprise !
Pop-corn aux choux de Bruxelles
Évidemment, si l’idée de faire manger des choux de Bruxelles à vos petits-enfants réticents ne vous vient pas naturellement, peut-être que leur faire manger des choux de Bruxelles en réalité transformés en pop-corn vous parait bien plus acceptable.
Comment manger des choux de Bruxelles sous cette forme ? Il suffit d’utiliser une demi-tasse de germe de maïs et de choux de Bruxelles que l’on met ensemble dans un robot de cuisine et ne pas t’envie de les réduire jusqu’à l’obtention de grains d’une taille comparable à ceux d’un grain de maïs. Il ne vous reste plus qu’à mettre à chauffer l’équivalent de 45 ml d’huile d’olive dans une casserole à feu moyen.
Laissez mijoter ces aliments sans couvrir votre casserole pendant environ 5 minutes. Transférez ensuite ces grains ainsi préparés dans un plat contenant des grains de maïs non éclatés, dans votre casserole et mélangez bien.
Le tour est joué ! Vous obtenez alors assez rapidement le bruit d’éclatement propre au pop-corn et donc très concentré en choux de Bruxelles. Et pour encore mieux faire apprécier cette préparation très originale, vous pouvez la compléter avec du sel, du fromage, ou même du sirop d’érable ou encore, pourquoi pas, du chocolat !
| Astuce | Objectif |
|---|---|
| Utiliser le jeu | Rendre le repas ludique et attractif |
| Vanter les qualités | Sensibiliser sur les bienfaits pour la santé |
| Cacher les légumes | Intégrer discrètement dans les plats favoris |
| Surprendre avec des nouveautés | Stimuler la curiosité et l’envie de goûter |
| Pop-corn revisité | Transformer un légume impopulaire en amusement |
